Ingredientes:
- 2 Chávenas de Água
- 1 e 1/2 Chávena de Açúcar
- 5 Gemas ( se possível ovos caseiros )
Preparação:
- Colocar a agua e o açúcar ao lume, deixar ferver cerca de 20 a 25 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer, assim que estiver frio adicionar as gemas previamente batidas.
Levar ao lume por mais 2 a 3 minutos...e Voilá !!!
Nota: Dizem as aveirenses que o segredo está em mexer sempre para o mesmo lado e evitar círculos.
Para as trufas:
O preparado é o mesmo, adicionando um pouco de raspa de laranja (opcional, mas eu recomendo).
Depois de arrefecido, fazemos pequenas bolas e passamos por chocolate preto derretido (já frio) e polvilhamos com côco ralado.
Enjoy !!!
Namastê
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