Leite Creme vs Infância

Se há sobremesa que tem que haver em época festiva, seja ela qual for... é leite creme.

Adoro... fácil e rápida de fazer e sacia a gula dos 8 aos 80. 

Faz-me lembrar imenso a minha infância, no fundo a infância de todos nós. Qualquer mãe punha uma enorme travessa de leite creme na mesa, principalmente ao domingo.

Hoje não sendo domingo não me travei de fazer uma boa terrina de leite creme da receita da minha mãe mas com uns retoques meus.

Para quem estiver interessada, aqui vai receita:

Leite creme

Ingredientes:

 - 1 lt de leite

- 2 colheres de sopa (bem cheias) de farinha Maizena

- 200 g gramas de açúcar

-3 gemas

- 2 paus de canela 

- Raspa de 1 limão (prefiro raspa à casca, para sentir o trago do citrino em todo leite creme)

Preparação:

- Numa panela colocas o açúcar e as gemas. bates bem ate ficar mistura homogénea. Dissolves a maizena no leite e juntas á mistura das gemas.

Juntas os paus de canela, as raspas do limão, levas ao lume mexendo sempre.

O segredo para não ganhar grunhos é ir mexendo e batendo ao mesmo tempo. Quando começar a engrossar reduzes a temperatura do fogão. 

Quando atingir a grossura pretendida retira do lume e coloca o creme em tacinhas ou numa tamanho maior.

Eu opto por polvilhar com canela para não ficar muito doce, o melhor é fazê-lo enquanto quente ou morno, deste modo absorve mais o sabor da canela. 

Se quiseres torra-lo, deixa arrefecer umas 2 horas para ganhar uma "capa". Cobre com açúcar e queime com maçarico ou pá de queimar.

Voilá

Bom apetite 

Invicta... Amo-te Carago

Esta semana ando pelas bandas da Invicta, entre Gaia e Porto, qual das duas gosto mais? Impossível avalia-las separadamente. São tão coesas, tão afinadas uma com outra.
Gaia, amo o Jardim do Morro, lugar sossegado, apaixonante... aqui ouvi as palavras mais bonitas e verdadeiras que alguém me disse até hoje.
" Gostava de dizer ao mundo o quanto te amo...mas o mundo ia estragar !"... tão verdade.
Lamechices á parte...

Em Gaia, em canto e em cada esquina há um lugar onde podemos saborear as verdadeiras francesinhas, impossível fazer dieta por estas bandas.
Como disse um "velho" senhor do tasco onde almocei..." Mulher que não saiba fazer francesinhas, não serve para casar." ...Fiquei em pânico, vou ficar solteira o resto da vida. (brinco)
Acompanhadas com uma sangria de vinho do porto, é um repasto fabuloso.


O Porto, tem magia, tem luz, num piscar de olhos ficamos apaixonadas.
As pessoas do Porto tem fogo no corpo, tanto dizem uma caralhada pela boca fora, como dão um abraço apertado na despedida.
O Porto tem praia, tem surf, paddle, um mar de gente boa.
O Porto tem cultura (gratuita), esforça-se para estar na linha da frente... e consegue.
O Porto é e será sempre a minha segunda casa.
Costumo dizer... são casada com Braga... amantizada com Porto, e não me peçam para escolher.

Na mochila levo, muito carinho e Vinho do Porto para as noites mais frias.

Invicta...Amo-te Carago ! Até ja my love

Namastê

Dia Mundial da Fotografia... Das Borlas !!

19 de Agosto 

Dia Mundial da Fotografia.

É o dia mais indicado, sem duvida, para tentar explicar ás pessoas que não estão ligadas à fotografia, perceberem que nós que fazemos ou tentamos fazer disto profissão.

Ultimamente, quero acreditar que seja pelas altas temperaturas que temos sofrido, não me faltam email/mensagens a solicitar BORLAS.

Passo a explicar para perceberem melhor:

- "Para a semana é o meu aniversario, lembrei-me de ti!" - Fotografar de Borla

- "Nasceu o meu/minha menino/a tens que passar cá por casa" - Fotografar de Borla

- " Dia xpto é a minha despedida de solteira, podes ir?" - Fotografar de Borla

- "Domingo a 15 a minha pipoquinha vai ser baptizada, estas convidada e tiras umas fotos" - Fotografar de Borla

- " Amanha, cafezito?...Está sol, bom dia para tirar umas fotos. '" - Fotografar de Borla

- " Queres fazer voluntariado, a fotografar?" - Fotografar de Borla

Agora eu pergunto:

Na vossa profissão, ou naquilo em que investiram, também fazem borlas?

Ou melhor ainda, no vosso trabalho actual também fazem borlas a toda a gente que conhecem?

- Não, não quero saber resposta, porque a resposta é óbvia para quem é minimamente inteligente.

Mas há uma pergunta que vos gostava de fazer e de obter resposta...

" VOCÊS TRABALHAM DE BORLA? " 

Mas a parte que eu mais gosto é sem duvida (juro que tenho ataques de riso) : 

- " Ah e tal a maquina é boa, tira boas fotos !!" 

Pois, mas lamento informar que a maquina por muito boa que seja e mesmo em modo automático não tem a técnica...não, não tipo uma Bimby !!

Lamento, mas tinha que vos informar desta realidade... (é tipo o pai natal, ficamos desiludidos mas continuamos a gostar dele.)

A técnica ganha-se quando se investe em cursos...workshops...palestras e NÃO SÃO DE BORLA. 

Uauuuu, quem diria, né !!!

Para terminar, a maquina também tem o seu desgaste... mais uma vez vou ter que vos acordar para a realidade... não, não a manutenção também não é de borla... Ups... esta foi forte !!! Aposto que com esta não contavam... é verdade... a manutenção também se paga..quando saímos da loja a factura tem  no mínimo 2 dígitos. 

Vamos dar valor a quem realmente tem aptidão para tal e não banalizar uma profissão tão bonita, uma profissão que temos que estar sempre aperfeiçoar, investir, a melhorar... e eu que o diga, ainda tenho tanto para aprender. 

Nota: bendito seja quem inventou a opção "delete" nas novas tecnologias, apagar e ignorar cada borlada que recebo, é e sempre será, a melhor opção. 

Só entende quem sente... ou quem for inteligente. 

Feliz Dia Mundial da Fotografia.

Namastê 

É bom viver em BRAGA

Braga (Arco da Porta Nova )

Em Braga deixamos sempre uma porta aberta, reza a lenda. 

Fica aberta para os amigos, para a família distante, para quem vai e volta mas temos sempre o prazer de a deixar aberta. 

Braga é um cidade especial, tem magia. Só entende quem cá mora.

Come-se bem, bebe-se ainda melhor e espaços verdes não nos faltam. 

Temos um grande clube que nos tem dado alegrias (prometo não falar em taças). 

Acrescentando a nossa Sé, a mais antiga de Portugal, perfect place !

Para quem não é de cá recomendo, a zona da sé... para bebericar um bom vinho verde e na hora do almoço/jantar a musica eleva-se nas mesas - uma percussão de talhares nos pratos, um coro de murmúrios elogiosos sobre as nossas iguarias. 

E fica aqui a promessa de publicar no blog, a receita do nosso bacalhau à Braga. 

Fica muito por dizer sobre a minha cidade. 

O melhor é aparecerem por cá, a porta estará sempre aberta. 

Resumindo... é bom viver em Braga !!!

Namastê 

Viana do Castelo... Quem Gosta Vem...Quem Ama Fica

Viana do Castelo…

“ Quem gosta vem, quem ama fica.”

É o mote da campanha que invadiu a cidade e o concelho, apelando já para tudo o que tem de mais significativo e memoriável a paisagem e a história, as praias e o mar, as tradições e a gastronomia.

É sem dúvida uma cidade encantadora, a gastronomia é o que mais me seduz, obvio, pela boca morre o peixe e eu não sou diferente.

Desde as bolas de Berlim na famosa Pastelaria Natário aos Sidónios da Pastelaria Caravela. Sendo a minha preferência os Sidónios, adoro o sabor amêndoa torrada.

Na mochila levo uma caixinha de bombons Avianense, chocolate preto com amêndoa. É de comer e berrar por mais.

Viana foi uma cidade que me acolheu há uns anos atrás, habitei por lá uma temporada da minha vida e confirmei que pouco ao nada mudou, não no sentido pejorativo, muito contrario, eles mantem as suas tradições com unhas e dentes.

Mas o que mais me impressiona na cidade de Viana do Castelo é a limpeza das ruas, é brutal. Os jardins imaculadamente limpos e aparados…quase que podemos fazer piquenique na relva sem toalha.

As pessoas são simpáticas, os comerciantes tentam sempre dar a volta para a compra dos bordados típicos da cidade, mas o que eu gostei mesmo foram dos vendedores de rua, mais frequentes no centro histórico. Entre histórias de vida e gargalhadas lá trazes uns brincos (falsificados) típicos de Viana por 1,50€, sem regatear muito. 

No que toca a dormidas, recomendo parque campismo da Orbitur embora não admita animais, para quem me conhece, para mim já não serve. Uma tenda em qualquer lado á beira-rio desde que esteja com a minha Budapeste, está top.

Quem gosta vem, quem ama fica… hei-de voltar.

Namastê 

Hoje é Dia Dos Filhos... O Teu é Todos os Dias Budapeste !!

Dizem que hoje é dia dos filhos... o teu é todos os dias Budapeste !!

Babas-me toda... desarrumas tudo quando para isso te dá... abrir o frigorífico é o teu passatempo preferido, mas com tudo isto não deixas de ser a menina mais amorosa que há.

Tu é que estás certa...um pouco de comida...um sitio para dormir...um pouco de amor...e um passeio por dia, já és feliz. 

Amo-te minha Peste... Obrigada por me teres escolhido. 

Namastê

Bombeiros...Não se esqueça de os aplaudir da próxima vez que os vir

Ser Bombeiro...

Ser bombeiro não é só na altura do verão, no combate aos incêndios, eu falo por mim e contra mim, só me lembro deles no pico do calor, o que esta errado.

A área de intervenção deles é bastante diversificada:

- combate a incêndios e pânico 

- resgate de corpos e bens submersos

- captura de animais

- corte de árvores em risco de queda

- intervenção de incidentes

- desencarceramento em acidentes

- salvamento aquático ou afogamento   

- emergências medicas pré- hospitalares 

Fazem tanto com tão pouco.

Quando o pais enche-se de chamas os Bombeiros Portugueses estiveram e estão para garantir a segurança de todos. 

Se os poder ajudar, com águas frescas e alimentos, ou contacte pessoalmente as sedes das corporações  das áreas afectadas para saber o que estão a precisar. 

E não se esqueça de os aplaudir da próxima vez que os vir.

Namastê